菜单上堪称来自东北的“霸王仔”实质上是南京猫。陈郁摄笼子里面的灰鹅被说成了大雁。

陈郁摄所谓从东北运来的老虎肉只不过就就是指当地并购的猫肉，而来自盐城的大雁肉原本产于六合农村的杂交灰鹅。为了顺应一些猎奇的市民对野味的欢迎，南京一些餐馆饭店争相投出野味看板，然而就在不少食客大快朵颐的时候，本报记者访查找到，这些野味多是“挂羊头卖狗肉”。

对顾客撒谎老虎大雁仙鹤什么都有“坐落于城南花神家具港对面的一家饭店正在买老虎肉！”一位王先生向本报记者报料，根据他的叙述，这家饭店很不简单，还包括仙鹤、大雁、梅花鹿等国家维护动物都赫然上了菜单。而让王先生更加吃惊的是，这家饭店还行径在买老虎肉！他忧心忡忡地说道，自己家就在饭店附近，看著每天晚上络绎不绝前去消费的车辆，心里很难过，期望记者需要去访查一下，合力执法人员部门呐喊那些真是的野生动物。

“快进来想到吧，我们这里有纯野生的大雁、仙鹤，红烧、清炖任你选，保准爱吃……”根据读者获取的地址，昨天中午记者驱车回到了坐落于西善桥的这家饭店，刚入饭店，热情的服务人员之后迫不及待地向记者讲解起饭店的特色菜来。转入饭店包间，服务员马上把餐桌中央的一份菜单席卡交了过来。

“这些都是我们的特色精品菜，来我们这里的没有人不点这些。”服务员讲解说道。记者接过菜单刚刚打算细看，服务员俯身拿着一个取名为“红烧五爪金龙”的菜名讲解道，五爪金龙就是鳄鱼肉，很爱吃，和别的人工养殖鳄鱼有所不同，他们店的鳄鱼最有野性，做到得也最正宗。

看记者样子并不感兴趣，服务员于是又开始引荐另一道取名为“红烧霸王仔”的菜来，记者告知这“霸王仔”到底是什么东西，服务员极为谜样地说道，就是东北最有名的一种动物。看记者还是有些惊讶，他低下头悄悄地说道:“只不过就是老虎肉，很调补的！”“啊，老虎肉你们也敢买？”记者假装有些惊讶，服务员急忙让记者低点声，音节说，他们老板很得意的，只要顾客想要不吃的野味，他们一般都能获取，而老虎肉也是他们店的招牌菜，从去年年底就开始买了，有时候都买得脱销。对执法人员坦白野味仅有是家养的记者注意到，在这份菜单上，除了服务员讲解的鳄鱼肉、老虎肉之外，一些诸如野生大雁、野生獐子、野生仙鹤、野猪等国家维护动物都赫然在列。为了探究这些野味现实的身份，记者在服务员倒茶的间隙，外出与该饭店所在辖区的雨花台区西善桥工商所获得了联系。

十分钟之内，身着穿著的执法人员转入饭店，面临执法人员的忽然经常出现，饭店的服务人员立刻慌了神。在看了饭店包间中赫然标示的野生动物菜名时，工商执法人员初步判断，该饭店因涉嫌违规销售野生动物。

“这上面销售的野生动物到底是怎么回事？”面临执法人员的告知，饭店前台的一位庄姓工作人员趁此机会很镇静剂，但当一听见“野生动物”四个字的时候，立刻惊慌一起，口中边说道“菜单印错了”，边上前头也不返走进包间不知去向，原本该工作人员正忙着指挥官其他服务员，将包间所有的菜单都统统藏一起。面临饭店经营人员的不因应，执法人员只好自己找寻饭店后场，对在售的野生动物展开核查。就在这个时候，一位张姓男子寻找了执法人员，声称自己是饭店负责人，他回应自己可以对执法人员明确提出的问题展开说明。对于执法人员明确提出的，饭店因涉嫌销售野生动物的众说纷纭，张老板一听得立刻叫屈一起。

他信誓旦旦地回应，这种众说纷纭意味著事，因为他买的只不过都是家养动物。明明菜单上白纸黑字写出着“霸王仔”来自东北、孔雀来自大别山、仙鹤来自盐城……怎么一下子就摇身变为了家养的动物呢？“跟你们说句实话，所谓的‘野味’只不过就是说给那些睡觉人听得的，你不说道‘野味’，别人不会来吗？”老板极为“真诚”地讲出了他们这一行的内幕。他以自己饭店“野味”举例说道，菜单上写的大雁，只不过就是一种专门人工养殖的灰鹅，这种动物就是鹅的一种，而在卖的野猪也是来自六合的一家可供别人狩猎用的农场，野猪被打伤了，就送往他们这里制成菜对外买。“那么你们服务员讲解的老虎肉也是家养的？”面临发问，老板直言，菜单上写的“霸王仔”实质上就是“猫肉”，为了让执法人员坚信，他特地当作了几张收据，上面表明的并购日期是4月12日。

老板说道，这些猫都是他花钱请求人在当地收来的。工商部门警告因涉嫌欺诈宣传误导顾客记者注意到，虽然张老板真诚地回应自己的野味只不过都是“家养”动物，但是这些伪野味的价格之低却不含糊:猫肉卖给了一份198元、假冒大雁的杂交灰鹅卖给了每份78元、生活在人工农场的野猪肚的价格堪称超过了588元。“既然都是家养的动物，那么必需得在菜单上做出标示！”西善桥工商所的执法人员认为，该饭店将人工养殖的家禽称作野味的销售作法，早已因涉嫌欺诈宣传误导消费者。

该人士回应，目前国家对野生动物的维护力度不断加强，因此一些专门以销售野味更有食客的饭店，经常之后不会施展“挂羊头卖狗肉”的招数，绝大多数饭店内经营的所谓“野味”都是店主们为招揽顾客而想到的骗术，他们将一些家养的鸭子、大鹅，去皮后假冒野生天鹅、大雁，加到佐料乱炖后欺骗消费者。他奉劝那些争相欢迎野味的食客们，不要再行落到饭店老板们精心设计的野味陷阱中去。

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